老闆會先把預備好的蛋汁倒在鍋中的餅上鋪平，蛋汁便慢慢煎香，發香噴噴的雞蛋味，不久便會形成蛋餅，只要再加上調味醬就可以吃了。調味醬有甜、辣味等多種，任君選擇。

地點：公館夜市內

價錢：每件HK$5