驥園川菜

　　其貌不揚的驥園，已從門外瞥見位於窗櫥內滾得火熱的五十個爐頭與雞湯煲，還有列得一清二楚的湯價，砂鍋魚翅雞 (約港幣一千元)，砂鍋排翅鮑脯雞 (約港幣二千一百元)！
　　港幣二千多元一煲雞湯，果然是豪華星級大補品。總經理兼雞湯總管邱先生說，每日的工作，就是監察這五十煲雞湯，每煲要用上十一小時來熬製。

砂鍋竹笙雞 (約$680)
約十一小時熬製，竹笙爽滑，雞湯清甜。

  • 店名︰驥園川菜餐廳
  • 地址︰敦化南路一段324號